Franchising

Inspirujeme a vzděláváme koncepty ve výstavbě metodik franchisového systému

2. Výstavba franchisové metodiky

• program na 12 týdnů
• rozsah práce: 60 hodin/ měsíc
• kontinuální předávání souboru Franchisové metodiky
• osobní účast 1x týdně/ 9:30 – 15:30 (v sídle objednatele)
• doprava kamkoli v ČR je zahrnuta v ceně

Cena služby: 75.000 Kč bez DPH/ měsíc (odpovídá základní sazbě 1.250 Kč/hod)

Komu je služba určena

Konceptům, kteří s franchisingem začínají, tak pro ty, kteří již franchisovou síť provozují, ale chtějí své postupy sjednotit, profesionalizovat a připravit se na další, podstatnější expanzi. Tvorba franchisové metodiky je určena konceptům a značkám, které se chtějí připravit na škálovatelné a opakovatelné předávání know-how a mít srozumitelný, profesionálně zpracovaný systém, který usnadní nábor partnerů a řízení celé sítě.

Výstup: 10 komplexních postupů k úspěšnému řízení franchisové sítě:

1.⁠ ⁠Detail hospodaření a plánování franchisora a franchisanta

Obsahuje transparentní přehled o ekonomickém fungování jak centrály, tak jednotlivých provozoven:
• modelové náklady a výnosy provozovny
• plánovaná návratnost investice
• predikce tržeb podle sezónnosti, lokality a marketingových aktivit
• rozpočtová struktura centrálního řízení (náklady na rozvoj, marketing, provozní podporu)
• finanční toky mezi franchisorem a franchisantem (licenční poplatky, příspěvky do fondu, sdílené služby)

 2.⁠ ⁠Struktura poplatků a licencí konceptu

Detailní přehled o finančním modelu franchisy:
• vstupní licenční poplatek (za know-how, školení, marketingový balíček atd.)
• měsíční franchisový poplatek (paušál nebo % z obratu)
• příspěvek do společného marketingového fondu
• poplatky za používání IS systému, technické vybavení nebo specifické služby (např. účetnictví, nábor),
• možné slevy či úlevy (např. pro pilotní provoz nebo při expanzi více provozoven).

 3.⁠ ⁠Náborové procesy, nástroje a financování projektu

Postup, jak najít a vybrat ideálního franchisanta:
• online a offline náborové kampaně
• výběrová řízení vč. motivačních pohovorů a testování
• prezentace konceptu (informační balíček, video, webinář)
• proces schvalování kandidáta (profil, finanční a osobní způsobilost)
• nabídky financování investice (leasingy, úvěrová spolupráce, případně podpora ze strany franchisora)

 4.⁠ ⁠Cesta franchisanta (od zájmu po provoz)

Schématická cesta, kterou kandidát projde:
1. Projevení zájmu a vyplnění dotazníku
2. První informační schůzka
3. Poskytnutí dokumentace a přístup k podkladům
4. Finanční a osobní ověření kandidáta
5. Podpis předběžné dohody
6. Výběr lokality a provozovny
7. Adaptace a zaškolení personálu
8. Předotevřené období (soft-opening)
9. Ostrý start provozu

 5.⁠ ⁠FAQ kandidát / franchisant

Nejčastější dotazy a odpovědi:
• Jak dlouho trvá otevření provozovny?
• Kolik musím investovat z vlastních zdrojů?
• Co když chci provozovat víc poboček?
• Co když se provoz nedaří?
• Jak probíhá výstup z franchisového vztahu?
• Mohu do konceptu vstoupit i jako investor?

 6.⁠ ⁠Marketingový mediaplán

Roční nebo sezónní plán podpory značky a prodejů:
• celonárodní kampaně a jejich financování
• lokální kampaně dle potřeb provozoven
• doporučené formáty a nástroje (social, print, rádio, outdoor, promo akce)
• řízené kampaně se sdíleným rozpočtem (např. 1–2 % z obratu)
• měření efektivity kampaní a návaznost na tržby

 7.⁠ ⁠Pozičně strukturované adaptivní plány

Plány přizpůsobené jednotlivým rolím a fázím podnikání:
• adaptační plán pro nového franchisanta
• rozvojový plán pro provozního manažera
• zaškolovací plán pro obsluhu a kuchyň
• krizový plán v případě poklesu výkonu nebo personálního výpadku

 8.⁠ ⁠Kontrolní metodika (postupy, výkazy, formuláře, směrnice, reporting…)

Zajištění kvality a výkonnosti pomocí:
• pravidelných provozních kontrol (checklisty, mystery shopping)
• měsíčních výkazů a přehledů (obrátka zásob, náklady, výnosy)
• předdefinovaných směrnic (BOZP, HACCP, zákaznický servis)
• formulářů pro řízení reklamací, školení, hodnocení výkonu
• provozních auditů – provozně technické kontroly

 9.⁠ ⁠Komplexní smluvní franchisová dokumentace

Kompletní balík dokumentů:
• rámcová franchisová smlouva
• smlouvy o pronájmu know-how a užívání značky
• provozní příručka (vč. aktualizací)
• přílohy a formuláře (např. licenční ujednání, sankční řád, ručení, doprava, marketingová pravidla ad.)

10.⁠ ⁠Informační systém sítě (webová aplikace)

Digitální zázemí pro řízení celé sítě:
• objednávkový modul a skladové hospodářství
• personální modul (docházka, výkazy, hodnocení)
• provozní reporting a výkonnostní dashboardy
• prostor pro sdílení novinek, dokumentace a komunikace mezi pobočkami
• možnost centralizovaného řízení marketingu a zákaznických dat

---

Jak pracujeme

Po úvodním interview, podpisu NDA a Smlouvy o výstavbě franchisové metodiky a úhradě 30 % z celkové ceny služby zahájíme adaptační proces, který je nezbytný pro hluboké pochopení vašeho provozu a jeho specifik.

Tento proces zahrnuje

• detailní seznámení se s vašimi produkty/ službami
• pochopení firemní kultury, organizační struktury a motivačních principů
• přehled o dodavatelských vztazích, finančních tocích i výkonném provozu

Součástí analýzy jsou konzultace s klíčovými členy týmu

• provozním manažerem
• marketingovým manažerem
• projektantem/ stavebníkem
• personálním oddělením
• účetním/ finančním oddělením

Na základě těchto informací vytvoříme přehlednou revizi stávajících procesů nebo připravíme nový návrh, pokud systémové řešení v dané oblasti dosud chybí.

Mentorský přenos know-how

Zástupce Institutu bude během tvorby metodiky úzce spolupracovat s pověřenou osobou objednatele (franchisový manažer/ majitel konceptu). Know-how předáváme formou 12 setkání i průběžně (osobně/ video-call/ elektronicky), která pokrývají všechny klíčové kapitoly. Tento přenos probíhá formou osobního mentoringu a zahrnuje všech deset postupů = deset týdnů, od úvodní analýzy (1. týden) po komplexní Franchisovou metodiku (12. týden). Cílem je, aby byl franchisový manažer nejen detailně seznámen s celou dokumentací, ale skutečně porozuměl všem procesům a mohl je dále samostatně kontrolovat a dále rozvíjet.